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Esteri di acido grasso del sorbitano E471
Dettagli:
| Luogo di origine: | Canton. La Cina |
| Marca: | Cardlo |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | 1 TONNELLATA |
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| Imballaggi particolari: | borse 25kg |
| Tempi di consegna: | 7-11 giorni feriali |
| Termini di pagamento: | L/C, T/T |
| Capacità di alimentazione: | un mese di 1000 tonnellate |
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Informazioni dettagliate |
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| Evidenziare: | Esteri di acido grasso del sorbitano E471,Emulsionante di acido grasso E471,Monogliceridi E471 degli acidi grassi |
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Descrizione di prodotto
Descrizione di prodotto
Anti emulsionante d'annebbiamento di Distilled Monoglycerides 99% dell'agente per cuocere
Descrizione
Il monogliceride distillato è fatto con olio vegetale e grasso naturali, che è il più ampiamente l'emulsionante alimentare applicato. Il monostearato molecolare distillato della glicerina (GMS) è fatto con olio vegetale e grasso naturali, che è il più ampiamente l'emulsionante applicato dell'alimento. Cardlo è DM-99 GMS è prodotto dall'attrezzatura di distillazione della sei-fase della Germania. Ha contenuto più elevato del monostearato (> 99%).
L'estere distillato di Diglycerine è dove il diglycerine reagisce con gli acidi grassi ed il suo contenuto del monoestere è intensificato tramite distillazione.
Una molecola del diglycerine è limitata con una molecola di acido grasso in una formula chimica dell'estere distillato di diglycerine. Ci sono tre gruppi di idrossile, quindi possiedono più proprietà idrofile che il monogliceride che è più utilizzato nel mondo.
| Monostearato distillato di Diglycerol | Monolaurato di Decaglycerol | Decaglycerol Moooleate | Monostearato di Decaglycerol | Monostearato di Tetraglycerol | Tetraglycerol Moooleate | Tetraglycerol Polyricinoleate | |
| Tipo | DS-100A | J-0021 | J-0381 | J-0081H | J-4081 | J-4581 | PR-100 |
| Forma fisica | di plastica | pasta viscosa | pasta idratata | piccole perle | pasta viscosa | ||
| Indice d'acidità (massimo) | 3 | 6 | 1 | 10 | 12 | 3 | |
| Indice di iodio | massimo 2. | massimo 3. | 23 - 33 | massimo 3. | 38 - 58 | 72 - 103 | |
| Valore di saponificazione | 120 - 135 | 60 - 72 | 55 - 67 | 21 - 26 | 136 - 160 | 120 - 150 | |
| Indice dell'idrossile | 75 - 100 | ||||||
| HLB (ha calcolato) | 5,6 | 6,3 | |||||
| Applicazioni | efficace come emulsionante di o/w, emulsionante eccellente di alfa-conclusione, stabilizzatore alfa-cristallino per il gel di schiumatura del pan di Spagna. | efficace come emulsionante di o/w. alimento aerato con i dolci e le spugne contenti ad alta percentuale di grassi, determinati tipi di margarine ed altre emulsioni. |
efficace come emulsionante di o/w. riduttore eccellente di viscosità per cioccolato. | ||||
1. Pani
Funzione: migliora la morbidezza della briciola, fornisce un fine e la struttura uniforme della briciola, riduce il tasso dell'alterazione
Dosaggio: 0.3%-0.8% di farina
2. Dolci
Funzione: Ingrandica il volume, migliori la struttura, prolunghi la durata di prodotto in magazzino
Dosaggio: 3%-10% di olio
3. Biscotto
Funzione: Migliori le proprietà trattate, impedisca l'olio che separa fuori e produrre la pasta facile al modulo fuori
Dosaggio: 1.5%-2% di olio
4. Tagliatelle istantanee
Funzione: Migliori le proprietà di processo, olio di diminuzione che assorbe e che cucina perso
Dosaggio: 0.1%-0.2% di farina
5. Spuntini dell'estrusione
Funzione: Migliori le proprietà di processo, il tasso del gonfiamento di aumento, fornisca un'indennità e la struttura uniforme della briciola, riduce il tasso dell'alterazione
Dosaggio: 0.1%-0.2% di farina
6. Caramelli, caramelle e cioccolato
Funzione: riduca la viscosità e la cristallizzazione dello zucchero, così migliori la qualità del mangiare
Dosaggio: 1.5%-2% di olio
7. Gomma da masticare
Funzione: Migliori la masticazione e la struttura, ammorbidisce la base di gomma e facilitare la miscela, particolarmente per SBR e PVA
Dosaggio: 0.3%-0.5% della base
8. Prodotti a base di carne
Funzione: Diffusione grassa e associazione di aiuto con acqua ed amido, impedire invecchiamento dell'amido
Dosaggio: 0.1%-1.0% dei prodotti totali
Imballaggio & spedire
Dettagli d'imballaggio: 25kg per borsa,
16 tonnellate dal contenitore 20F,
26 tonnellate dal contenitore 40F,
Termine d'esecuzione: grandi azione per la spedizione veloce, entro 7 giorni dopo che confermare.
Porto: Huangpu, Canton