• Monogliceride distillato stabilizzatore E471 del gelato di FSSC con cascer diplomato
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Monogliceride distillato stabilizzatore E471 del gelato di FSSC con cascer diplomato

Monogliceride distillato stabilizzatore E471 del gelato di FSSC con cascer diplomato

Dettagli:

Luogo di origine: Canton, Cina
Marca: CARDLO
Certificazione: ISO,HALAL,KOSHER, FSSC, REACH
Numero di modello: DMG95 GMS99

Termini di pagamento e spedizione:

Quantità di ordine minimo: 1MT
Prezzo: USD1760-1800/MT
Packaging Details: 25kg/Bag
Tempi di consegna: 5-8 giorni del lavoro
Capacità di alimentazione: la TA 6000 al mese
Miglior prezzo Contatto

Informazioni dettagliate

Contenuto del monogliceride: 99% Proprietà: Proprietà antinvecchiamento di emulsionificazione, della dispersione, di stabilità, di schiumatura e
Applicazione: Del gelato, di latte in polvere, pane ecc Colore: Polvere solida cerea bianca lattea
Pacchetto: 25kg/Bag
Evidenziare:

Cascer dello stabilizzatore del gelato diplomato

,

Stabilizzatore E471 del gelato

,

Monogliceride distillato E471 del gelato

Descrizione di prodotto

 

 

Polvere distillata E471 del monogliceride DMG95

 

Che cosa è monostearato glicerilico?

DMG pricipalmente è utilizzato nella fabbricazione di base ecc. del pane, del pan di Spagna, del gelato, delle barre della proteina, dei biscotti, dei cracker, della caramella, del caramello, del cioccolato e di gomma da masticare. La loro funzione principale è di impedire la separazione dell'acqua e del petrolio e di dare una struttura coerente al prodotto finale. Hanno un numero di HLB che varia da 3-6 e sono dissolti in petroli ed acqua nelle emulsioni dell'olio.

 

Gelato è piuttosto un sistema complesso, DMG in questo sistema contribuisce a stabilizzare la tensione interfacciale dell'acqua dell'olio ed a promuovere il desorbimento di proteine del latte dall'interfaccia.

 

Monogliceride distillato stabilizzatore E471 del gelato di FSSC con cascer diplomato 0

Monogliceride distillato stabilizzatore E471 del gelato di FSSC con cascer diplomato 1

 

 

Caratteristiche tecniche:

 

 

Oggetto principale Norma (GB15612-1995) Risultato dei test
Aspetto (20℃) Solido cereo bianco/giallo-chiaro latteo Polvere solida cerea bianca lattea
Contenuto del monogliceride (%) ≥90 99,2
Acido libero (%) ≤2.5 0,36
Glicerina libera (%) ≤2.5 0,31
Valore di Lodine (g/100g) ≤4.0 0,24
Punto di congelamento (℃) 60-70℃ 65,1
Metalli pesanti (Pb/%) ≤0.0005 <0.0005
Come (%) ≤0.0001 <0.0001

 

 

 

Pacchetto: durata di prodotto in magazzino 25kg/bag: 24 mesi

Stoccaggio: Tenga in un posto asciutto, pulito e vicino ed eviti l'eccessiva esposizione a luce, ad umidità e ad aria.

 

Applicazione:

 

Additivo alimentare: Con le proprietà delle proprietà antinvecchiamento di emulsionificazione, della dispersione, di stabilità, di schiumatura e dell'amido

 

Applicazione Beneficio Dosaggio suggerito
Bevanda della proteina Stabilizzi il grasso e la proteina, impedisce l'eliminazione e la sedimentazione 0.05%-0.1%
Gelato Avoid che forma il grande cristallo di ghiaccio, migliora effetto nella bocca e fornisce la struttura cremosa, migliora la stabilizzazione 0.1%-0.2%
Prodotti a base di amido Pani Migliori la morbidezza della briciola, fornisce un fine e la struttura uniforme della briciola, riduce il tasso dell'alterazione 0.3%-0.8% di amido
Dolci Ingrandica il volume, migliori la struttura, prolunghi la durata di prodotto in magazzino 3%-10% di olio
Biscotto Migliori le proprietà trattate, impedisca l'olio che separa fuori e produrre la pasta facile al fuori modulo 1,5%--2% di olio
Oli e grassi Margarina Regoli il cristallo dell'olio, comunica la dispersione fine e stabile dell'acqua Conforme a scopo differente
Riduzione Regoli il cristallo dell'olio, migliori le sue proprietà di funzione Conforme a scopo differente
Caffè-decolorante Dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto d'imbiancatura migliore Conforme a scopo differente
Gomma da masticare Migliori la masticazione e la struttura, ammorbidisce la base di gomma e facilitare la miscela, particolarmente per SBR e PVA 0.3%-0.5% della base
Prodotti a base di carne La diffusione grassa e l'associazione di aiuto con acqua ed amido, impediscono la retrogressione dell'amido 0.1%-1.0%
Agente antischiuma commestibile Faccia diminuire o inibisca la schiumatura durante la produzione 0.1%-1.0%
Burro di arachidi Migliori la stabilizzazione 0.1%-0.2%
Prodotti granulari della patata Assicuri l'uniformità, migliori la struttura e rendere la produzione più facile 0.3%-1.0% di amido

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