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Emulsionante del commestibile del monostearato della glicerina in dolce FDA
Dettagli:
| Luogo di origine: | Canton, CINA |
| Marca: | CARDLO |
| Certificazione: | HALAL, KOSHER, ISO, SGS, FDA, FSSC, REACH |
| Numero di modello: | E471 |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | 1 tonnellata |
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| Prezzo: | USD1600-2000/ton |
| Imballaggi particolari: | 25 chilogrammi/borsa; LE 16 TA/20' FCL; LE 25 TA/40' FCL |
| Tempi di consegna: | 8-15days |
| Termini di pagamento: | L/C, T/T |
| Capacità di alimentazione: | 6000 tonnellate al mese |
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Informazioni dettagliate |
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| Tipo: | Emulsionante alimentare | Grado: | Commestibile |
|---|---|---|---|
| Evidenziare: | Emulsionante del commestibile del monostearato della glicerina,Emulsionante FDA del commestibile |
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Descrizione di prodotto
Il monostearato della glicerina migliora l'aspetto, la qualità e la morbidezza del dolce
Applicazione del monogliceride dell'additivo alimentare nei prodotti della farina
Applicazione in dolce
Il film interfacciale costituito dal monogliceride stabilizza le bolle di aria e le bolle e gli ingredienti di aria si distribuiscono uniformemente, di modo che il dolce con il favo uniforme e la parete sottile del favo può essere preparato.
forme della Monogliceride-proteina un complesso, che migliora la struttura interna della pasta e migliora la qualità della pasta. Nell'ambito dell'azione del monogliceride, il grasso può essere più fine disperso e più uniformemente e le particelle grasse fini e la loro media uniforme della dispersione che il dolce ha un sapore più molle e fragile.
E, il dolce molle e fine perde lentamente l'acqua, l'amido non è facile da invecchiare e non ha un sapore asciutto o duro.
Inoltre, nella produzione dei dolci, la quantità di uova determina il volume del dolce e l'importo fa il dolce odorare strano e povero nel gusto e l'uso del bicarbonato di sodio aumentare il volume del dolce distruggerà le vitamine. Il monogliceride può risolvere questa contraddizione, di modo che la quantità di uova utilizzate nel dolce è ridotta e l'aspetto e la qualità del dolce sono migliorati.
Nel processo di produzione di pasticceria crema, il monogliceride può stabilizzare l'umidità e la crema nel dolce, accorciare il tempo mescolantesi e migliorare la qualità del prodotto.
Il monostearato glicerilico può efficacemente ridurre gli effetti contrari di olio, forma un film interfacciale intorno alle goccioline disperse dell'olio o alle goccioline della riduzione, quindi impedicenti la lacuna fra le componenti dell'olio con effetto di schiumatura e la schiuma della pastella di dolce stabilizzata tramite il contatto della proteina s.
Il monostearato glicerilico può fare l'olio e l'aria distribuisce migliore, più fine e più stabile nell'alta pastella di dolce di rapporto.
Di conseguenza, il volume della pastella può aumentare più durante la cottura.
