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99% di purezza minima DATEM Emulsionante E472e Additivo alimentare

Dettagli:

Luogo di origine:	Prodotto in Cina
Marca:	CARDLO
Certificazione:	HACCP, FSSC2200, ISO9001,ISO14001, ISO45001, MUI HALAL, RSPO, REACH, OK KOSHER, FDA certificate etc.

Termini di pagamento e spedizione:

Quantità di ordine minimo:	1 tonnellata
Prezzo:	WITH NEGOTIATION
Imballaggi particolari:	25 KG/BAGS
Tempi di consegna:	7-11 giorni feriali
Termini di pagamento:	L/C, T/T
Capacità di alimentazione:	2000 tonnellate/mese

Miglior prezzo Contatto

Informazioni dettagliate
Descrizione di prodotto

Informazioni dettagliate
Durata di conservazione:	24 mesi	Colore:	Bianco
Apparizione:	Polvere bianca	carattere:	polvere
tipo:	schiumante	Purezza:	99%min
Campione:	Disponibile
Evidenziare:	E472e Additivo alimentare , DATEM Emulsionante Additivo alimentare

Descrizione di prodotto

Esteri di acido tartarico diacetile di mono e digliceridi DATEM Emulsionante per alimenti

DATEM è un emulsionante non ionico con una buona fluidità e un valore HLB di 8 ~ 10, che è una polvere solida bianca/gialla chiara e facilmente solubile in acqua calda.,dispersione e anti-retrogradazione, e viene solitamente utilizzato come emulsionante O/W.

Descrizione del prodotto

Indice di qualità:

Indice	Sistemi di misurazione
Acido tartarico totale / %	10 ~ 40
Glicerolo totale / %	11 ~ 28
Acido acetico totale / %	8 ~ 32
Glicerolo libero / % ≤	2.0
Valore acido (mg KOH/g)	62~76
Valore di saponificazione (mg KOH/g)	380 ~ 425
Residui all'accensione / %≤	0.5
Pb ((mg/kg) ≤	2

Applicazioni:

Benefici
Pane	Migliora il volume e la consistenza e prolunga la durata.
torta	Utilizzato come agente spumante per la polvere di pre-miscelazione delle torte.
Gelato	Promuove l'emulsificazione del grasso lattiero-caseario, previene l'espansione dei cristalli di ghiaccio, migliora la sensazione della bocca e la ritenzione della forma, aumenta il tasso di rigonfiamento.
Margherita	Emulsioni stabili, impediscono la delaminazione e la sedimentazione.
Alimenti surgelati	Migliora la capacità di trattenere l'acqua dell'impasto surgelato e previene la formazione di cristalli di ghiaccio, stabilizza la rete di glutine di grano. Migliora la resistenza al congelamento del lievito e dell'impasto, ritardando la retrogradazione.
Sbiancatore di caffè	Fornisce una distribuzione più uniforme delle dimensioni dei globuli di grasso, aiuta a migliorare l'effetto sbiancante e si dissolve bene in acqua.