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Calcio stearoillattilato CSL E482 utilizzato in polvere bianca di pane
Dettagli:
| Luogo di origine: | Cina |
| Marca: | Cardlo |
| Certificazione: | Kosher, Halal, ISO22000, FSSC |
| Numero di modello: | CSL |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | 1 tonnellata |
|---|---|
| Prezzo: | negoziabile |
| Imballaggi particolari: | Borsa di Kraft con la borsa interna del PE, 25kg/bag |
| Tempi di consegna: | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento: | L/C, T/T |
| Capacità di alimentazione: | 3000 tonnellate al mese |
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Informazioni dettagliate |
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| Cas: | 5793-94-2 | Formula molecolare: | C48H86CaO12 |
|---|---|---|---|
| Apparizione: | Polvere bianca di latte | Applicazione: | Pane, torte, biscotti, noodles, cibo surgelato |
| Valore di HLB: | 5,10 | ||
| Evidenziare: | E482 Stearoillattilato di calcio,Polvere bianca Stearoillattilato di calcio,Pane Calcio stearoillattilato |
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Descrizione di prodotto
Calcio stearoillattilato CSL E482
Il latttilato di calcio/sodio stearoil (CSL/SSL) è una polvere bianca lattiera o solido in forma di scaglie,una sorta di emulsionanti ionici negativi,con piacevole odore di caramello,ha buone funzioni di emulsionante,di potenziamento del glutine,conservazione dell'amido fresco e anti-invecchiamento.
Applicazione
1.Pani:per aumentare il volume del pane, migliorare l'elasticità e la resistenza e la ritenzione dei gas dell'impasto, migliorare la struttura interna,anti-invecchiamento dell'amido, prolungare la durata di conservazione, con un sapore liscio;
2.biscotti: per migliorare la gestione dell'impasto, aumentare la croccantezza dei biscotti, evitare spargimenti di olio e facilitare la demoldatura dell'impasto;
3.noodle: per rendere la superficie della pasta più liscia, ridurre la rottura della pasta, migliorare la velocità di ebollizione e la resistenza al glutine;
4.Dumplings: per ridurre la perdita di amido durante la bollitura del involucro del dumpling, migliorare il colore del involucro del dumpling, migliorare la velocità di ebollizione e il gusto;
5Alimenti surgelati: per migliorare la conservazione dell'acqua dell'impasto surgelato, impedire la formazione di cristalli di ghiaccio o di crepe, stabilizzare la rete del glutine, aumentare la gelata, la resistenza del lievito e dell'impasto e prolungare l'invecchiamento dell'impasto.
1Indice di qualità
| Articolo | Indice |
| Colore | Bianco o giallo pallido |
| Apparizione | Polvere |
| Odore | Ha un odore speciale. |
| Valore acido (KOH) / (mg/g) | 50-130 |
| Contenuto di esteri (KOH) / (mg/g) | 125-190 |
| Contenuto di calcio w/% | 1.0-5.2 |
| Lattato totale w/% | 15-40 |
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Pb (mg/kg) |
≤ 2.0 |
2Norme di esecuzione
GB 1886.179
3. Specificativi dell' imballaggio
25 kg/cartuccia, con la denominazione del prodotto, il nome del fabbricante e il contenuto netto indicati sull'etichetta del cartone
4Condizioni di conservazione
Non mescolare, trasportare o conservare con sostanze tossiche o nocive, evitare la luce solare diretta e tenere lontano da fonti di calore.
5. Durata di conservazione
La durata di conservazione è di 24 mesi a decorrere dalla data di produzione, a condizione che le condizioni di conservazione siano soddisfatte, che l' imballaggio sia completo e che il prodotto non sia aperto.
6. Uso
Mescolare questo prodotto direttamente con la farina e utilizzarlo in modo uniforme.
(1)Aggiungere questo prodotto a 6 volte acqua calda a circa 60 °C per produrre una pasta e poi aggiungerlo alla farina in proporzione per ottenere risultati migliori.
(2) Per applicazioni quali il grasso vegetale in polvere, esso deve essere riscaldato ed emulsionato uniformemente con il corpo emulsionato prima di essere ulteriormente lavorato.
(3)Dosaggio del prodotto: si suggerisce di aggiungere lo 0,2-0,5% (calcolato in base all'uso di farina).
7Informazioni aziendali
CARDLO è un'impresa che fornisce materiali di esteri in tutto il mondo, come una delle principali imprese specializzate e sofisticate piccolo gigante in Cina.Ci concentriamo sui materiali esterici per sviluppare tecnologie e miriamo a diventare un fornitore di materiali funzionali esterici di livello mondiale e fornitore di soluzioniLa missione principale di CARDLO è quella di "perfino per l'estero, una cosa per la vita, migliorare la vita umana e promuovere il progresso sociale".
Se volete saperne di più sui dettagli, vi invitiamo a contattarci.