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Emulsionante alimentare distillato 123-94-4 del monogliceride DMG95 GMS99 E471
Dettagli:
| Luogo di origine: | La CINA |
| Marca: | CARDLO |
| Certificazione: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| Numero di modello: | GMS99 |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | La 1 TA |
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| Prezzo: | Negotiate |
| Imballaggi particolari: | 25kg/bag |
| Tempi di consegna: | 7-10 business day |
| Termini di pagamento: | L/C, T/T |
| Capacità di alimentazione: | 3000MT al mese |
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Informazioni dettagliate |
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| Tipo: | Emulsionanti, stabilizzatori, addensatori | CAS NO.: | 31566-31-1,123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Altri nomi: | Monostearato GMS del glicerolo | EINECS no.: | E471 |
| Evidenziare: | Monogliceride distillato emulsionante del pane,E471 emulsionante alimentare 123-94-4,Emulsionanti DMG95 utilizzati in forno |
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Descrizione di prodotto
Monogliceride/mono distillati e digliceridi DMG/emulsionante alimentare di GMS E471
Caratteristiche ed applicazioni
Emulsionificazione, dispersione, schiumatura, spumare, invecchiamento dell'anti-amido e controllo dell'agglutinazione grassa, si applica come l'additivo del gelato e dolce, dei dolci e del pane.
1. Si applica in cioccolato, dolce e gelato per impedire la cristallizzazione dello zucchero granulato e la separazione di petrolio e di acqua e per migliorare la scorrevolezza ed il lustro.
2. Si applica in margarina per stabilizzare l'emulsione.
3. Si applica in caramella crema e caramella per migliorare l'emulsionificazione.
4. Si applica in pane per migliorare la struttura del pane, per migliorare la suoi morbidezza e volume e per prolungare il periodo di garanzia di qualità.
