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E471 Monogliceridi distillati HALAL KOSHER FSSC Mono e digliceridi di acidi grassi
Dettagli:
| Luogo di origine: | La CINA |
| Marca: | CARDLO |
| Certificazione: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC22000, RSPO, REACH |
| Numero di modello: | GMS99, GMS95, DMG95, GMS90 |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | La 1 TA |
|---|---|
| Prezzo: | Negotiate |
| Imballaggi particolari: | 25 kg/bag |
| Tempi di consegna: | 7-10 business day |
| Termini di pagamento: | L/C, T/T |
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Informazioni dettagliate |
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| Cas no.: | 123-94-4,31566-31-1 | Tipo: | Emulsionanti, stabilizzanti, addensanti |
|---|---|---|---|
| Altri nomi: | DMG, monogliceride distillato, GMS, monostearato glicerilico, GMS90 | Grado: | Grado alimentare |
| Durata di conservazione: | 24 mesi | Colore: | Bianco, giallo chiaro |
| Apparizione: | Polvere bianca | Applicazione: | Industria alimentare, chimica di uso quotidiano e alimentare |
| Nome del prodotto: | Monogliceridi distillati,monogliceridi distillati in gelato e471,HALAL Emulsificante alimentare E471 | Glicerolo libero (%): | 1,0 massimo |
| Purezza: | 99% Min | Nome: | Monogliceridi distillati |
| Evidenziare: | 31566-31-1 monogliceride distillato,FSSC ha distillato il monogliceride,123-94-4 monogliceride distillato |
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Descrizione di prodotto
E471 Monogliceridi distillati HALAL KOSHER FSSC Mono e digliceridi di acidi grassi
Il monogliceride distillato (GMS) è prodotto con olio vegetale naturale e grassi, che è l'emulsionante alimentare più ampiamente utilizzato.Contiene più monostearato (> 99%), contenuto inferiore di impurità, indici fisico-chimici stabili a lungo termine e proprietà emulsificanti più elevate. Il monostearato di glicerina distillata (GMS) è prodotto con olio vegetale e grassi naturali,che è l'emulsionante alimentare più ampiamente utilizzato. il DM-99 GMS di Cardlo è prodotto da un impianto di distillazione in sei fasi tedesco.indici fisico-chimici stabili a lungo termine e proprietà emulsionanti più elevate.
| Applicazione | Benefici | Dosaggio consigliato | |
| Bevande proteiche | stabilizzare i grassi e le proteine, prevenire l'eliminazione e la sedimentazione | 00,05%-0,1% | |
| Gelato | Evitare la formazione di grandi cristalli di ghiaccio, migliorare la sensazione della bocca e fornire una consistenza cremosa, migliorare la stabilizzazione | 00,1%-0,2% | |
| Prodotti a base di farina | Pane | Migliora la morbidezza delle briciole, fornisce una struttura fine e uniforme delle briciole, riduce la velocità di stagnazione | 00,3-0,8% di farina |
| Pastellini | Aumentare il volume, migliorare la consistenza, prolungare la durata di conservazione | 3%-10% di olio | |
| Biscotti | Migliorare le proprietà del processo, impedire la separazione dell'olio e rendere la pasta facile da modulare | 10,5%-2% di olio | |
| Oli e grassi | Margherita | Regolare il cristallo di olio, conferisce fine e stabile dispersione dell'acqua | Sotto riserva di un'utilizzazione diversa |
| Accorciamento | Regolare il cristallo di olio, migliorare le sue proprietà funzionali | Sotto riserva di un'utilizzazione diversa | |
| Sbiancatore di caffè | Dare una distribuzione più uniforme delle dimensioni dei globuli di grasso con conseguente miglioramento dell'effetto sbiancante | Sotto riserva di un'utilizzazione diversa | |
| Caramelle, caramelle e cioccolato | Ridurre la viscosità e la cristallizzazione dello zucchero, migliorando così la qualità del cibo | 10,5%-2% di olio | |
| Gomma da masticare | Migliora la masticazione e la consistenza, ammorbidisce la base della gomma e facilita la miscelazione, in particolare per SBR e PVA | 00,3%-0,5% della base | |
| Prodotti a base di carne | Aiuta il grasso a disperdersi e a combinarsi con l'acqua e l'amido, impedisce la retrogradazione dell'amido | 00,1%-1,0% | |
| Agenti antifoam alimentari | Ridurre o inibire la formazione di schiuma durante la produzione | 00,1%-1,0% | |
| Burro di arachidi | Migliorare la stabilizzazione | 00,1%-0,2% | |
| Prodotti a base di patate granulate | Garantire l'uniformità, migliorare la struttura e semplificare la produzione | 00,3%-1,0% di amido | |
| Indice | Norma (GB15612-1995) | Risultato della prova |
| Aspetto (20°C) | Solido ceroso bianco-latte/giallo chiaro | Polvere solida cera bianca lattea |
| Contenuto di monogliceridi/% | ≥ 90% | 99.2 |
| Acido libero/% | ¢2.5 | 0.36 |
| Valore dello iodio(g/100g) | ¥4.0 | 0.24 |
| Punto di congelamento/°C | 60.0~70.0 | 67.5 |
| Metalli pesanti (Pb/%) | ¥0.0005 | < 0.0005 |
| Come/% | ¥0.0001 | < 0.0001 |
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