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Monogliceride distillato in polvere fine E471 DMG95 per ingredienti pre-miscelati
Dettagli:
| Luogo di origine: | Canton |
| Marca: | CARDLO |
| Certificazione: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numero di modello: | GMS99 |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | 1MT |
|---|---|
| Prezzo: | USD1500-2000/MT |
| Imballaggi particolari: | 25kg/bag |
| Tempi di consegna: | 5-8 giorni del lavoro |
| Capacità di alimentazione: | la TA 3000 al mese |
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Informazioni dettagliate |
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| Contenuto di monogliceridi: | 95% | proprietà: | Emulsione, dispersione, stabilità, antischiuma e proprietà anti-invecchiamento dell'amido |
|---|---|---|---|
| Applicazione: | Gelato, Latte in polvere, Pane ecc | Colore: | Polvere solida cerosa bianco latte |
| Confezione: | 25 kg/borsa | Dimensione delle particelle: | 100 maglie |
| Evidenziare: | E471 Monogliceride distillato,DMG95 Monogliceride distillato |
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Descrizione di prodotto
Monogliceride distillato in polvere fine E471 DMG95 per ingredienti pre-miscelati
Descrizione di E471 DMG95 Polvere fine:
Il monostearato di glicerina distillata (DMG95), chiamato anche monogliceridi distillati o glicerina monostearato GMS99, è prodotto con olio e grasso vegetali naturali, che è l'emulsionante alimentare più utilizzato.
N. CAS:31566-31-1 MF:C21H42O4
N. EINECS: 204-664-4 Numero modello: E471/Food Grade
Specifiche della polvere fine E471 DMG95:
| Articolo principale | Risultato del test |
| Aspetto (20℃) | Polvere solida cerosa bianco latte |
| Dimensione delle particelle | 80-100 maglie |
| Contenuto di monogliceridi (%) | 95% min |
| Acido libero (%) | 3% massimo |
| Glicerina libera(%) | 2,5% massimo |
| Valore lodine (g/100g) | 3% massimo |
| Punto di congelamento(℃) | 60-70 |
| Metalli pesanti (Pb/%) | <0,0005 |
| Come(%) | ＜0.0001 |
Funzione Di E471 DMG95 Polvere fine:
- stabilizzare gli ingredienti e prevenire la separazione
- migliorare la consistenza e la consistenza degli alimenti
- prolungare la durata di conservazione del prodotto
- addensare i cibi
- rafforzare la pasta
- insaporire il cibo o migliorare il
- i sapori lubrificano gli alimenti
- aiuta a ridurre la viscosità nei cibi umidi e nelle caramelle
- sciogliere e mescolare gli ingredienti
Applicazione della polvere fine E471 DMG95:
Additivo alimentare:Con le proprietà di emulsione, dispersione, stabilità, antischiuma e proprietà anti-invecchiamento dell'amido
| Applicazione | Beneficio | Dosaggio suggerito | |
| Bevanda proteica | Stabilizza il grasso e le proteine, previene l'eliminazione e la sedimentazione | 0,05%-0,1% | |
| Gelato | Evitare la formazione di grandi cristalli di ghiaccio, migliorare la sensazione in bocca e fornire una consistenza cremosa, migliorare la stabilizzazione | 0,1%-0,2% | |
| Prodotti di amido | Pani | Migliora la morbidezza della mollica, fornisce una struttura della mollica fine e uniforme, riduce il tasso di stantio | 0,3%-0,8% di amido |
| torte | Aumenta il volume, migliora la consistenza, prolunga la durata di conservazione | 3%-10% di olio | |
| Biscotto | Migliora le proprietà di processo, previene la separazione dell'olio e rende l'impasto facile da staccare dal modulo | 1,5%--2% di olio | |
| Oli e grassi | Margarina | Regola il cristallo dell'olio, conferisce una dispersione dell'acqua fine e stabile | Soggetto a scopo diverso |
| Grasso solido vegetale o animale per cucinare | Regola il cristallo dell'olio, migliora le sue proprietà funzionali | Soggetto a scopo diverso | |
| Sbiancante al caffè | Fornisce una distribuzione delle dimensioni dei globuli di grasso più uniforme con conseguente miglioramento dell'effetto sbiancante | Soggetto a scopo diverso | |
| Gomma da masticare | Migliora la masticazione e la consistenza, ammorbidisce la base gengivale e facilita la miscelazione, specialmente per SBR e PVA | 0,3%-0,5% della base | |
| Prodotti a base di carne | Aiuta il grasso a disperdersi e combinarsi con acqua e amido, prevenendo la retrogradazione dell'amido | 0,1%-1,0% | |
| Agente antischiuma commestibile | Diminuire o inibire la formazione di schiuma durante la produzione | 0,1%-1,0% | |
| Burro di arachidi | Migliora la stabilizzazione | 0,1%-0,2% | |
| Prodotti a base di patate granulari | Garantire l'uniformità, migliorare la struttura e rendere più facile la produzione | 0,3%-1,0% di amido | |
Imballaggio e spedizione
Imballaggio: sacchetto giallo Kraft da 25 kg con doppi sacchetti di plastica all'interno.
Tempi di consegna: Entro 2-3 giorni lavorativi dalla ricezione del pagamento.
Porto: Qualsiasi porto, Cina
Tempi di consegna: Entro 2-3 giorni lavorativi dalla ricezione del pagamento.