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gli emulsionanti del forno dei pancake ammorbidiscono il lattilato stearoilico E481 del sodio della briciola di pane
Dettagli:
| Luogo di origine: | Canton, Cina |
| Marca: | CARDLO |
| Certificazione: | HALAL, KOSHER, ISO, SGS, FDA, FSSC, REACH |
| Numero di modello: | SSL |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | 1 tonnellata |
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| Prezzo: | USD4045-4060/MT |
| Packaging Details: | 25 kg / Bag; 16 MT / 20' FCL ; 25 MT / 40' FCL |
| Tempi di consegna: | 8-15days |
| Capacità di alimentazione: | 6000 tonnellate al mese |
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Informazioni dettagliate |
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| Evidenziare: | Emulsionanti del forno dei pancake,Emulsionanti E481 del forno,Lattilato stearoilico E481 del sodio |
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Descrizione di prodotto
Lattilato stearoilico E481 del sodio dell'emulsionante dei prodotti della panificazione
Descrizione:
Il sodio che il lattilato stearoilico (sodio stearoyl-2-lactylate o SSL) è un alimento versatile e approvato dalla FDA addive ha usato per migliorare la tolleranza della miscela ed il volume di alimenti trasformati. È un tipo di lattilato disponibile nel commercio. Lo SSL è non tossico, biodegradabile e manifatturiero tipicamente facendo uso dei materiali di base biorenewable, perché lo SSL è un additivo alimentare sicuro ed altamente efficace, è utilizzato in un'ampia varietà di prodotti che variano dalle merci al forno e dai dessert.
Applicazioni e dosaggio massimo:
| Gli Stati Uniti | Unione Europea | ||||
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| Applicazione | Carico massimo di uso | Applicazione | Carico massimo di uso | Applicazione | Carico massimo di uso |
| Merci cotte, pancake, cialde | 0,5% di farina | Merci al forno fini | 5 g/kg | Pane | 3 g/kg |
| Glasse, materiali da otturazione, budini, guarnizioni | 0,2% | Emulsioni di grasso | 10 g/kg | Dessert | 5 g/kg |
| Scrematrici della bevanda | 0,3% | Decoloranti della bevanda | 3 g/kg | Preparati caldi della bevanda della polvere | 2 g/l |
| Patate disidratate | 0,5% | Riso rapido del cuoco | 4 g/kg | Cereali da prima colazione | 5 g/kg |
| Immersioni dello spuntino | 0,2% | Spuntini a base di cereali | 2 g/kg | A spuntini basati a patata e del cereale | 5 g/kg |
| Salse e sughi | 0,25% | Carni in scatola tritate e tagliate | 4 g/kg | Mostarda di frutta | 2 g/kg |
| Miscele pronte di sopra | Come indicato sopra | Gomma da masticare | 2 g/kg | Prodotto a base di zucchero | 5 g/kg |
| Liquori della crema | 0,5% | Liquore emulsionato | 8 g/l | Alcoolici <15> | 8 g/l |
Il più grande uso di marketing dello SSL è in prodotti della panificazione fermentati con lievito. Lo SSL è utilizzato nella maggior parte dei pani fabbricati, dei panini, degli involucri, delle tortiglii e di simili a prodotti basati a pane per assicurare la qualità del prodotto coerente.