 |
KOSHER E471 Emulsionante alimentare Monogliceride distillato DMG95 GMS99 Per prodotti da forno
Dettagli:
| Place of Origin: | Guangzhou |
| Marca: | CARDLO |
| Certificazione: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model Number: | DMG95 |
Termini di pagamento e spedizione:
| Minimum Order Quantity: | 1MT |
|---|---|
| Prezzo: | USD1600-2000/MT |
| Packaging Details: | 25kg/Craft Bag |
| Delivery Time: | 5-8 working days |
| Payment Terms: | L/C, T/T |
| Supply Ability: | 6000 MT per month |
|
Informazioni dettagliate |
|||
| Contenuto del monogliceride: | 99% | Proprietà: | Emulsionante alimentare |
|---|---|---|---|
| Colore: | Polvere bianca lattea | Pacchetto: | borsa 25kg/craft |
| Applicazione: | Emulsionante alimentare | ||
| Evidenziare: | Monogliceride distillato emulsionante alimentare E471,Emulsionante alimentare di GMS99 E471,Emulsionante alimentare di DMG95 E471 |
||
Descrizione di prodotto
Monogliceridi distillati E471
KOSHER Emulsificante Monogliceride distillato E471/DMG95/GMS99 Per prodotti da forno
Il DMG è comunemente usato in vari prodotti da forno, tra cui pane, torte, biscotti e dolci.Può anche aumentare il volume del pane e migliorarne la conservazioneIl DMG viene anche aggiunto ai batteria per migliorare l'innalzamento e impedire che il prodotto si asciuga o si intangi.
Uno dei principali vantaggi del DMG è che aiuta a migliorare la consistenza dei prodotti da forno.Questo è particolarmente importante nella produzione del pane., in cui la consistenza del pane è un elemento essenziale della sua qualità complessiva.che possono migliorare l'esperienza alimentare dei consumatori.
Stabilizzando gli ingredienti della massa o dell'impasto, il DMG può impedire che il prodotto si asciughi o si intangi nel tempo.Ciò può essere particolarmente importante per le panetterie commerciali che devono produrre grandi quantità di prodotti da forno che saranno venduti per un lungo periodo.
Un altro vantaggio del DMG è che può aiutare a ridurre la quantità di grasso necessaria nei prodotti da forno. Stabilizzando gli ingredienti, il DMG può aiutare a creare un'emulsione più stabile,il che significa che è necessario meno grasso per ottenere la consistenza e la consistenza desiderateQuesto può essere utile per i consumatori che cercano di ridurre l'assunzione di grassi.
Vale la pena notare che mentre il DMG è considerato sicuro per il consumo dalle agenzie di regolamentazione come la FDA, alcune persone possono essere sensibili o allergiche ad esso.Se ha qualche dubbio sull' uso di DMG nei suoi alimenti, deve consultare un operatore sanitario o un esperto qualificato in materia di sicurezza alimentare.
In conclusione, il monogliceride distillato è un prezioso additivo alimentare che può migliorare la consistenza, il volume e la durata di conservazione dei prodotti da forno.e migliorare l'esperienza alimentare per i consumatori rendendolo una scelta popolare per le panetterie commerciali e i panettieri casalinghiSebbene ci possano essere alcune preoccupazioni riguardo al suo uso, il DMG è generalmente riconosciuto come sicuro e può essere uno strumento eccellente per creare prodotti da forno di alta qualità.
Applicazione:
| Applicazione | Benefici | Dosaggio consigliato | |
| Bevande proteiche | Stabilizzare i grassi e le proteine, prevenire l'eliminazione e la sedimentazione | 00,05%-0,1% | |
| Gelato | Evitare la formazione di grandi cristalli di ghiaccio, migliorare la sensazione della bocca e fornire una consistenza cremosa, migliorare la stabilizzazione | 00,1%-0,2% | |
| Prodotti a base di amido | Pane |
Migliora la morbidezza delle briciole, fornisce una struttura di briciole fine e uniforme, riduce il tasso di stagnamento |
00,3-0,8% di Amido |
| Pastellini | Aumenta il volume, migliora la consistenza, prolunga la durata di conservazione | 3%-10% di olio | |
| Biscotti |
Migliorare le proprietà del processo, impedire la separazione dell'olio e rendere la pasta facile da spegnere |
10,5% - 2% di olio | |
| Oli e grassi | Margherita | Regolare il cristallo di olio, conferisce fine e stabile dispersione dell'acqua | Sotto riserva di un'utilizzazione diversa |
| Accorciamento | Regolare il cristallo di olio, migliorare le sue proprietà funzionali | Sotto riserva di un'utilizzazione diversa | |
| Sbiancatore di caffè | Dare una distribuzione più uniforme delle dimensioni dei globuli di grasso con conseguente miglioramento dell'effetto sbiancante | Sotto riserva di un'utilizzazione diversa | |
| Gomma da masticare | Migliora la masticazione e la consistenza, ammorbidisce la base della gomma e facilita la miscelazione, in particolare per SBR e PVA | 00,3%-0,5% della base | |
| Prodotti a base di carne | Aiuta il grasso a disperdersi e a combinarsi con l'acqua e l'amido, impedisce la retrogradazione dell'amido | 00,1%-1,0% | |
| Agenti antifoam alimentari | Ridurre o inibire la formazione di schiuma durante la produzione | 00,1%-1,0% | |
| Burro di arachidi | Migliorare la stabilizzazione | 00,1%-0,2% | |
| Prodotti a base di patate granulate | Garantire l'uniformità, migliorare la struttura e semplificare la produzione | 00,3%-1,0% di amido | |