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FSSC Monogliceride distillato E471 Ingrediente non lattiero-caseario
Dettagli:
| Luogo di origine: | Canton |
| Marca: | CARDLO |
| Certificazione: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numero di modello: | DMG95 |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | 1MT |
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| Prezzo: | USD1600-2000/MT |
| Imballaggi particolari: | 25kg/bag |
| Tempi di consegna: | 5-8 giorni del lavoro |
| Capacità di alimentazione: | la TA 6000 al mese |
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Informazioni dettagliate |
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| Contenuto del monogliceride: | 99% | Proprietà: | Proprietà antinvecchiamento di emulsionificazione, della dispersione, di stabilità, di schiumatura e |
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| Colore: | Polvere solida cerea bianca lattea | Pacchetto: | 25kg/bag |
| Applicazione: | Emulsionante sicuro dell'alimento di GMS 99%, 25KG/Bag emulsionante in cioccolato, emulsionante di G | ||
| Evidenziare: | Monogliceride distillato E471,FSSC ha distillato il monogliceride |
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Descrizione di prodotto
Monogliceridi distillati E471
FSSC Non-dairy Creamer Ingredient Monogliceride distillato E471 China Factory
Il monogliceride distillato (DMG) è un additivo alimentare comunemente utilizzato e ampiamente utilizzato nella produzione di creme non lattiero-casearie.che è fatto di latte e pannaIl DMG è utilizzato nelle creme non lattiero-casearie come emulsionante, che aiuta a mescolare i componenti di olio e acqua della crema e impedisce loro di separarsi.
Il DMG è un tipo di estere di glicerolo derivato da olio vegetale, come l'olio di soia o l'olio di palma.che consiste nel riscaldare l'olio vegetale con glicerolo e un catalizzatoreIl DMG risultante è una sostanza bianca e cerosa che è inodore e insapore.
Nelle creme non lattiero-casearie, il DMG agisce come emulsionante, il che significa che aiuta a mantenere i componenti olio e acqua della crema uniformemente distribuiti.Questo è importante perché le creme non lattiero-casearie hanno in genere un elevato contenuto di grassi, che può causare l'olio di separarsi dall'acqua e formare uno strato sulla parte superiore del liquido.Il DMG aiuta a prevenire questa separazione formando un'emulsione stabile che mantiene l'olio e l'acqua mescolati.
Il DMG è usato anche in altri prodotti alimentari, come prodotti da forno, dolci e carni lavorate, come emulsionante e stabilizzante.È considerato sicuro per il consumo umano dalle autorità di regolamentazione di tutto il mondo., compresa la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti e l' Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA).
Esistono alcune preoccupazioni sull'uso di DMG nei prodotti alimentari, in particolare per quanto riguarda il suo potenziale impatto sulla salute umana.Alcuni studi hanno suggerito che il DMG possa avere effetti negativi sul sistema immunitario e contribuire allo sviluppo di alcuni tipi di cancroTuttavia, questi studi sono stati limitati e inconcludenti, e sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno i potenziali rischi associati al consumo di DMG.
Nel complesso, il DMG è un additivo alimentare ampiamente utilizzato che svolge un ruolo importante nella produzione di creme non lattiero-casearie e di altri prodotti alimentari.Mentre ci sono alcune preoccupazioni circa il suo impatto sulla salute umanaCome per qualsiasi additivo alimentare, è importante consumare il DMG con moderazione e come parte di una dieta equilibrata.
Applicazione:
| Applicazione | Benefici | Dosaggio consigliato | |
| Bevande proteiche | Stabilizzare i grassi e le proteine, prevenire l'eliminazione e la sedimentazione | 00,05%-0,1% | |
| Gelato | Evitare la formazione di grandi cristalli di ghiaccio, migliorare la sensazione della bocca e fornire una consistenza cremosa, migliorare la stabilizzazione | 00,1%-0,2% | |
| Prodotti a base di amido | Pane |
Migliora la morbidezza delle briciole, fornisce una struttura di briciole fine e uniforme, riduce il tasso di stagnamento |
00,3-0,8% di Amido |
| Pastellini | Aumenta il volume, migliora la consistenza, prolunga la durata di conservazione | 3%-10% di olio | |
| Biscotti |
Migliorare le proprietà del processo, impedire la separazione dell'olio e rendere la pasta facile da spegnere |
10,5% - 2% di olio | |
| Oli e grassi | Margherita | Regolare il cristallo di olio, conferisce fine e stabile dispersione dell'acqua | Sotto riserva di un'utilizzazione diversa |
| Accorciamento | Regolare il cristallo di olio, migliorare le sue proprietà funzionali | Sotto riserva di un'utilizzazione diversa | |
| Sbiancatore di caffè | Dare una distribuzione più uniforme delle dimensioni dei globuli di grasso con conseguente miglioramento dell'effetto sbiancante | Sotto riserva di un'utilizzazione diversa | |
| Gomma da masticare | Migliora la masticazione e la consistenza, ammorbidisce la base della gomma e facilita la miscelazione, in particolare per SBR e PVA | 00,3%-0,5% della base | |
| Prodotti a base di carne | Aiuta il grasso a disperdersi e a combinarsi con l'acqua e l'amido, impedisce la retrogradazione dell'amido | 00,1%-1,0% | |
| Agenti antifoam alimentari | Ridurre o inibire la formazione di schiuma durante la produzione | 00,1%-1,0% | |
| Burro di arachidi | Migliorare la stabilizzazione | 00,1%-0,2% | |
| Prodotti a base di patate granulate | Garantire l'uniformità, migliorare la struttura e semplificare la produzione | 00,3%-1,0% di amido | |
