• Monogliceridi distillati al 99% DMG95/GMS99 Emulsionante utilizzato nell'industria del forno
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Monogliceridi distillati al 99% DMG95/GMS99 Emulsionante utilizzato nell'industria del forno

Monogliceridi distillati al 99% DMG95/GMS99 Emulsionante utilizzato nell'industria del forno

Dettagli:

Luogo di origine: Cina
Marca: Cardlo
Certificazione: Kosher, Halal, ISO, HACCP, FDA
Numero di modello: GMS99/DMG95

Termini di pagamento e spedizione:

Quantità di ordine minimo: negoziabile
Prezzo: negoziabile
Imballaggi particolari: Borsa di Kraft con la borsa interna del PE, 25kg/bag
Tempi di consegna: secondo la quantità
Termini di pagamento: L/C a vista, T/T
Capacità di alimentazione: 3000 tonnellate al mese
Miglior prezzo Contatto

Informazioni dettagliate
Materie prime: Olio di palma idrogenato Caratteristica: polvere bianca (30-40 maglie)
Purezza: 99% Funzione: Emulsionante, stabilizzante
Codice dell'additivo UE: E471 Norme: Dati di riferimento:
Applicazione: Pane, torta, biscotti Numero CAS.: 31566-31-1,123-94-4
MF: C21H42O4 Durata di conservazione: 2 anni
Campione: Disponibile
Evidenziare:

Emulsionante Monogliceridi distillati

,

Monogliceridi distillati al 99%

,

Monogliceridi distillati nell'industria della cottura

Descrizione di prodotto

Descrizione dei prodotti
Il monostearato di glicerina distillata (DMG95), chiamato anche monogliceridi distillati o monostearato di glicerina GMS99, è prodotto con olio vegetale naturale e grassi,quale è l' emulsionante alimentare più ampiamente utilizzatoValore HLB:3.6-4.0Il DMG95 di Cardlo è caratterizzato da un elevato contenuto di monostearato (> 99%), un basso contenuto di impurità, indici fisico-chimici stabili a lungo termine e proprietà emulsionanti elevate.
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Applicazione

 

 

Applicazione Benefici Dosaggio consigliato
Bevande proteiche stabilizzare i grassi e le proteine, prevenire l'eliminazione e la sedimentazione 00,05%-0,1%
Gelato Evitare la formazione di grandi cristalli di ghiaccio, migliorare la sensazione della bocca e fornire una consistenza cremosa, migliorare la stabilizzazione 00,1%-0,2%
Prodotti a base di farina Pane Migliora la morbidezza delle briciole, fornisce una struttura fine e uniforme delle briciole, riduce la velocità di stagnazione 00,3-0,8% di farina
Pastellini Aumentare il volume, migliorare la consistenza, prolungare la durata 3%-10% di olio
Biscotti Migliorare le proprietà del processo, impedire la separazione dell'olio e rendere la pasta facile da modulare 10,5%-2% di olio
Oli e grassi Margherita Regolare il cristallo di olio, conferisce fine e stabile dispersione dell'acqua Sotto riserva di un'utilizzazione diversa
Accorciamento Regolare il cristallo di olio, migliorare le sue proprietà funzionali Sotto riserva di un'utilizzazione diversa
Sbiancatore di caffè Dare una distribuzione più uniforme delle dimensioni dei globuli di grasso con conseguente miglioramento dell'effetto sbiancante Sotto riserva di un'utilizzazione diversa
Caramelle, caramelle e cioccolato Ridurre la viscosità e la cristallizzazione dello zucchero, migliorando così la qualità del cibo 10,5%-2% di olio
Gomma da masticare Migliora la masticazione e la consistenza, ammorbidisce la base della gomma e facilita la miscelazione, in particolare per SBR e PVA 00,3%-0,5% della base
Prodotti a base di carne Aiuta il grasso a disperdersi e a combinarsi con l'acqua e l'amido, impedisce la retrogradazione dell'amido 00,1%-1,0%
Agenti antifoam alimentari Ridurre o inibire la formazione di schiuma durante la produzione 00,1%-1,0%
Burro di arachidi Migliorare la stabilizzazione 00,1%-0,2%
Prodotti a base di patate granulate Garantire l'uniformità, migliorare la struttura e semplificare la produzione 00,3%-1,0% di amido

 

 

 

 

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Indice di qualità
Indice
Norma (GB15612-1995)
Risultato della prova
Aspetto (20°C)
Solido ceroso bianco-latte/giallo chiaro
Polvere solida cera bianca lattea
Contenuto di monogliceridi/%
≥ 90%
99.2
Acido libero/%
≤ 2.5
0.36
Valore di iodio (g/100g)
≤ 4.0
0.24
Punto di congelamento/°C
60.0~70.0
67.5
Metalli pesanti (Pb/%)
≤ 0.0005
< 0.0005
Come/%
≤ 0.0001
< 0.0001
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Certificazioni
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Imballaggio del prodotto
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Sacchetto interno in PE
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Kraft
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Palette e pellicole di plastica
Più stabile e più sicuro
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Contenitore pulito
Mostra
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Profilo aziendale
Guangzhou Cardlo Biochemical Technological Co., Ltd.istituita nel 2005 dal gruppo Cardlo di Hong Kong, che era stato un produttore leader di additivi alimentari in Cina.Cardlo si specializzava nel monostearato di glicerina distillata e continuava a migliorare.La capacità produttiva di Cardlo ha raggiunto le 30.000 tonnellate metriche all'anno.
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Cardlo ha adottato la tecnica della distillazione molecolare dalla Germania, e questa tecnica di distillazione a sei livelli rende il contenuto di GMS di Cardlo superiore al 99%.Cardlo è stato un marchio noto e un ISO22000E anche i prodotti di Cardlo sono conformi alla norma nazionale GB15612-1995.
 
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Prodotto Tag:

additivo alimentare e471

mono e digliceridi degli acidi grassi e471

e471 mono e digliceridi

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