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Emulsionanti del gelato del monostearato E471 del glicerolo di GMS
Dettagli:
| Luogo di origine: | La CINA |
| Marca: | CARDLO |
| Certificazione: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| Numero di modello: | GMS99 |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | La 1 TA |
|---|---|
| Prezzo: | Negotiate |
| Imballaggi particolari: | 25kg/bag |
| Tempi di consegna: | 7-10 business day |
| Termini di pagamento: | L/C, T/T |
| Capacità di alimentazione: | 3000MT al mese |
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Informazioni dettagliate |
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| Tipo: | Emulsionanti, stabilizzatori, addensatori | CAS NO.: | 31566-31-1,123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Altri nomi: | Monostearato GMS del glicerolo | EINECS no.: | E471 |
| Durata di prodotto in magazzino: | 24 mesi | Aspetto: | Polvere bianca |
| Evidenziare: | Emulsionanti del gelato E471,Emulsionanti del gelato di GMS,Monostearato E471 del glicerolo |
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Descrizione di prodotto
Monostearato Eumlsifier della glicerina degli additivi alimentari E471 GMS DMG per il burro di arachidi del pane
Monostearato distillato della glicerina
Il monostearato molecolare distillato della glicerina (GMS) è fatto con olio vegetale e grasso naturali, che è il più ampiamente l'emulsionante alimentare applicato. IL DM-99 GMS di Cardlo è prodotto dall'attrezzatura di distillazione della sei-fase della Germania. Ha contenuto più elevato del monostearato (> 99%), abbassa il contenuto di impurità, gli indici fisico-chimici stabili a lungo termine e le più alte proprietà d'emulsione.
Applicazione:
| Applicazione | Beneficio | Dosaggio suggerito | |
| Bevanda della proteina | stabilizzi il grasso e la proteina, impedisce l'eliminazione e la sedimentazione | 0.05%-0.1% | |
| Gelato | Avoid che forma il grande cristallo di ghiaccio, migliora effetto nella bocca e fornisce la struttura cremosa, migliora la stabilizzazione | 0.1%-0.2% | |
| Prodotti della farina | Pani | Migliori la morbidezza della briciola, fornisce un fine e la struttura uniforme della briciola, riduce il tasso dell'alterazione | 0.3%-0.8% di farina |
| Dolci | Ingrandica il volume, migliori la struttura, prolunghi la durata di prodotto in magazzino | 3%-10% di olio | |
| Biscotto | Migliori le proprietà trattate, impedisca l'olio che separa fuori e produrre la pasta facile al fuori modulo | 1.5%-2% di olio | |
| Oli e grassi | Margarina | Regoli il cristallo dell'olio, comunica la dispersione fine e stabile dell'acqua | Conforme a scopo differente |
| Riduzione | Regoli il cristallo dell'olio, migliori le sue proprietà di funzione | Conforme a scopo differente | |
| Caffè-decolorante | Dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto d'imbiancatura migliore | Conforme a scopo differente | |
| Caramelli, caramelle e cioccolato | Riduca la viscosità e la cristallizzazione dello zucchero, così migliori la qualità del mangiare | 1.5%-2% di olio | |
| Gomma da masticare | Migliori la masticazione e la struttura, ammorbidisce la base di gomma e facilitare la miscela, particolarmente per SBR e PVA | 0.3%-0.5% della base | |
| Prodotti a base di carne | La diffusione grassa e l'associazione di aiuto con acqua ed amido, impediscono la retrogressione dell'amido | 0.1%-1.0% | |
| Agente antischiuma commestibile | Faccia diminuire o inibisca la schiumatura durante la produzione | 0.1%-1.0% | |
| Burro di arachidi | Migliori la stabilizzazione | 0.1%-0.2% | |
| Prodotti granulari della patata | Assicuri l'uniformità, migliori la struttura e rendere la produzione più facile | 0.3%-1.0% di amido | |
Indice di qualità:
| Indicizzi | Norma (GB15612-1995) | Risultato dei test |
| Aspetto (20°C) | Solido cereo bianco/giallo-chiaro latteo | Polvere solida cerea bianca lattea |
| Monogliceride content/% | ≥90% | 99,2 |
| Acid/% libero | ≦2.5 | 0,36 |
| Indice di iodio (g/100g) | ≦4.0 | 0,24 |
| Point/°C di congelamento | 60.0~70.0 | 67,5 |
| Metalli pesanti (Pb/%) | ≦0.0005 | <0> |
| As/% | ≦0.0001 | <0> |
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