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Estere PGE E475 del poliglicerolo degli acidi grassi di materia prima del forno
Dettagli:
| Luogo di origine: | Canton |
| Marca: | CARDLO |
| Certificazione: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numero di modello: | PGE |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | 1MT |
|---|---|
| Prezzo: | USD1600-1800/MT |
| Imballaggi particolari: | 25kg/bag |
| Tempi di consegna: | 5-8 giorni del lavoro |
| Termini di pagamento: | L/C, T/T, MoneyGram |
| Capacità di alimentazione: | la TA 3000 al mese |
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Informazioni dettagliate |
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| HIB: | 3-13 | Proprietà: | Proprietà antinvecchiamento di emulsionificazione, della dispersione, di stabilità, di schiumatura e |
|---|---|---|---|
| Applicazione: | Del gelato, di latte in polvere, pane ecc | Colore: | Polvere solida cerea bianca lattea |
| Pacchetto: | 25kg/bag | ||
| Evidenziare: | Materia prima del forno CASCER,Materia prima del forno E475,Estere del poliglicerolo |
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Descrizione di prodotto
Esteri del poliglicerolo degli acidi grassi & dell'estere del poliglicerolo (PGE) E475
Che cosa è esteri del poliglicerolo degli acidi grassi (PGE)?
Gli esteri del poliglicerolo degli acidi grassi è chiamato estere di polyglyceryl, un emulsionante in cui l'acido grasso è limitato tramite esterificazione con il polyglycerine ed è generalmente disperdibile nell'acqua ed in sostanza solubile in olio.
La sue idrofilia e liposolubilità notevolmente cambiano con il grado di sua polimerizzazione ed il genere di acido grasso. Le sue gamme di HLB da 3 a 13.
Ha varie funzioni secondo queste circostanze ed è utilizzabile per vari scopi. È utilizzato in molti tipi di alimenti come O/W e SENZA emulsionante affinchè i prodotti lattiero-caseari che contenente l'acido ed il sale e un modificatore controlli la cristallizzazione dei grassi.
USO PROGETTATO:
È utilizzato come agente di ventilazione generale in pasticceria-dolce (pan di Spagna)
per evitare decomposizione, spaccatura e ammorbidire i prodotti amidacei e l'anti agente della spruzzata e l'agente di antischiuma in petroli e margarine
È comunemente usato estendere la durata di prodotto in magazzino e l'agente antipuzza per le varietà del pane.
AREA DI USO:
. Pasticceria-dolci (pan di Spagna)
. Pane e varietà del pane
. Prodotti dietetici, prodotti medici speciali di scopo
. Emulsionanti dell'olio (margarine)
. Miscele della crema e del latte
. Dolci
. Giorni dell'uovo
. Prodotti dolci
. L'industria farmaceutica, balsamo, screma, emollienti
Indice di qualità:
| Indicizzi | Norma (GB13510-1992) | Risultato dei test |
| Aspetto (20°C) | Solido cereo giallo-chiaro | Polvere solida giallo-chiaro |
| Punto di fusione/°C | 53~58 | 57,0 |
| Indice d'acidità (≦ di mg KOH/g) | 5,0 | 0,85 |
| ≦ di indice di iodio (g/100g) | 3,0 | 0,42 |
| Valore di saponificazione (mg KOH/g) | 120~135 | 128,0 |
| Solfonato incenerisca/% di ≦ | 1,0 | 0,1 |
| Pb/% di ≦ | 0,001 | < 0=""> |
| ≦ di As/% | 0,0003 | < 0=""> |
Imballaggio: 25kg/Bag
Durata di prodotto in magazzino: 12 mesi