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Monostearato glicerilico GMS40 e distearato glicerilico per il gelato
Dettagli:
| Luogo di origine: | Canton |
| Marca: | CARDLO |
| Certificazione: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Numero di modello: | GMS40 |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | 1MT |
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| Prezzo: | USD1700-2700/MT |
| Imballaggi particolari: | 25kg/bag |
| Tempi di consegna: | 5-8 giorni del lavoro |
| Capacità di alimentazione: | la TA 3000 al mese |
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Informazioni dettagliate |
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| Contenuto del monogliceride: | 50% | Proprietà: | Proprietà antinvecchiamento di emulsionificazione, della dispersione, di stabilità, di schiumatura e |
|---|---|---|---|
| Applicazione: | Del gelato, di latte in polvere, pane ecc | Colore: | Polvere solida cerea bianca lattea |
| Pacchetto: | 25kg/Bag | ||
| Evidenziare: | Monostearato glicerilico del gelato,Monostearato glicerilico GMS40 |
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Descrizione di prodotto
Monostearato glicerilico GMS 40% dell'emulsionante alimentare della base dell'olio di palma
Monostearato glicerilico del monostearato 40-55 del glicerolo e distearato glicerilico
Descrizione:
contenuto dei monogliceridi. Ha effetti di emulsionificazione, di dispersione, di schiumatura, di schiumatura, di controllo antinvecchiamento e grasso dell'amido dell'agglomerazione. È derivato dai materiali certificati cascer per il più ampia accettazione di uso. Il monostearato del glicerolo inoltre è conosciuto come stearato glicerilico, mono e digliceridi; Monostearin; Stearico, monogliceride; o monoestere acido stearico del glicerolo.
GMS-40 come emulsionante: Poiché è il re dell'emulsionante alimentare è ampiamente usato nello sviluppo dell'alimento, in bevanda naturale, nel petrolio del dolce, nel gelato, in gomma da masticare, in caramella, in riduzione, in margarina, ecc., deve produrre l'ideale eccellente e di alta qualità dell'emulsionante alimentare.
Questo prodotto è dell'origine vegetale e di cascer di 100% certificati.
Caratteristiche tecniche:
| Oggetto principale | Norma (GB15612-1995) | Risultato dei test |
| Aspetto (20℃) | Solido cereo bianco/giallo-chiaro latteo | Cereo giallo bianco latteo |
| Contenuto del monogliceride (%) | 40~60 | 48,0 |
| Indice d'acidità (mg KOH/g) | ≤5.0 | 0,39 |
| Glicerina libera (%) | ≤7.0 | 0,38 |
| Residuo su accensione (w/%) | ≤0.5 | <0.5 |
| Pb (mg/g) | ≤2 | <2 |
| Come (mg/g) | ≤2 | <2 |
Pacchetto: 25kg/bag
Durata di prodotto in magazzino: 24 mesi
Stoccaggio: Tenga in un posto asciutto, pulito e vicino ed eviti l'eccessiva esposizione a luce, ad umidità e ad aria.
Applicazione:
Additivo alimentare: Con le proprietà delle proprietà antinvecchiamento di emulsionificazione, della dispersione, di stabilità, di schiumatura e dell'amido.
| Applicazione | Beneficio |
| Confezione/cioccolato | Per olio e grassi stabilizzazione, migliora la resistenza all'umidità e l'effetto nella bocca. |
| Bevanda della proteina | Impedisce la delaminazione e la sedimentazione. |
| Caffè-decolorante | Dà una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto d'imbiancatura migliore e i dissloves nel pozzo d'acqua. |
| Pane e dolce | Migliora la struttura del dolce e la stabilità della pasta. Prolunga la durata di prodotto in magazzino. |
| Margarina, materiali da otturazione e diffusioni | Le emulsioni stabili, impedisce la delaminazione e la sedimentazione. |
| Gelato | Destabilizzazione dell'emulsione, creante una struttura stabile, una struttura fine e una forma. |
| Caramello | Riduca la viscosità. Distribuzione grassa omogenea |
| Gomma da masticare | Migliori la morbidezza della base di gomma |
| Dessert | Migliori l'aerazione e la stabilità della schiuma |
