• E471 mono e digliceridi FSSC22000 CASCER HALAL GMS 95 DMG 95
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E471 mono e digliceridi FSSC22000 CASCER HALAL GMS 95 DMG 95

E471 mono e digliceridi FSSC22000 CASCER HALAL GMS 95 DMG 95

Dettagli:

Luogo di origine: La CINA
Marca: CARDLO
Certificazione: HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC
Numero di modello: GMS99, GMS95, DMG95

Termini di pagamento e spedizione:

Quantità di ordine minimo: La 1 TA
Prezzo: Negotiate
Imballaggi particolari: 25 kg/bag
Tempi di consegna: 7-10 business day
Termini di pagamento: L/C, T/T
Capacità di alimentazione: 3000MT al mese
Miglior prezzo Contatto

Informazioni dettagliate

Cas n.: 123-94-4, 31566-31-1 Applicazione: Emulsionante alimentare E471
Evidenziare:

E471 Mono e digliceridi

,

DMG 95 Mono e digliceridi

Descrizione di prodotto

Monostearato di glicerina distillata

Molecularly Distilled Glycerin Monostearate (GMS) è prodotto con olio e grasso vegetali naturali, che è l'emulsionante alimentare più utilizzato.Il DM-99 GMS di Cardlo è prodotto dall'attrezzatura di distillazione a sei fasi della Germania.Ha un contenuto di monostearato più elevato (> 99%), un contenuto di impurità inferiore, indici fisico-chimici stabili nel tempo e proprietà emulsionanti più elevate.

 

Applicazione Beneficio Dosaggio suggerito
Bevanda proteica stabilizzare i grassi e le proteine, prevenirne l'eliminazione e la sedimentazione 0,05%-0,1%
Gelato Evitare la formazione di grandi cristalli di ghiaccio, migliorare la sensazione in bocca e fornire una consistenza cremosa, migliorare la stabilizzazione 0,1%-0,2%
Prodotti di farina Pani Migliora la morbidezza della mollica, fornisce una struttura della mollica fine e uniforme, riduce il tasso di raffermo 0,3%-0,8% di farina
torte Aumenta il volume, migliora la consistenza, prolunga la durata di conservazione 3%-10% di olio
Biscotto Migliora le proprietà di processo, previene la separazione dell'olio e rende l'impasto facile da staccare dal modulo 1,5%-2% di olio
Oli e grassi Margarina Regola il cristallo dell'olio, conferisce una dispersione dell'acqua fine e stabile Soggetto a scopo diverso
Grasso solido vegetale o animale per cucinare Regola il cristallo dell'olio, migliora le sue proprietà funzionali Soggetto a scopo diverso
Sbiancante al caffè Fornisce una distribuzione delle dimensioni dei globuli di grasso più uniforme con conseguente miglioramento dell'effetto sbiancante Soggetto a scopo diverso
Caramelle, caramelle e cioccolato Ridurre la viscosità e la cristallizzazione dello zucchero, migliorando così la qualità del consumo 1,5%-2% di olio
Gomma da masticare Migliora la masticazione e la consistenza, ammorbidisce la base gengivale e facilita la miscelazione, specialmente per SBR e PVA 0,3%-0,5% della base
Prodotti a base di carne Aiuta il grasso a disperdersi e combinarsi con acqua e amido, prevenendo la retrogradazione dell'amido 0,1%-1,0%
Agente antischiuma commestibile Diminuire o inibire la formazione di schiuma durante la produzione 0,1%-1,0%
Burro di arachidi Migliora la stabilizzazione 0,1%-0,2%
Prodotti a base di patate granulari Garantire l'uniformità, migliorare la struttura e rendere più facile la produzione 0,3%-1,0% di amido

 

Indice Norma (GB15612-1995) Risultato del test
Aspetto (20°C) Solido ceroso bianco latte/giallo chiaro Polvere solida cerosa bianco latte
Contenuto di monogliceridi/% ≥90% 99.2
Acido libero/% ≦2.5 0,36
Valore di iodio(g/100g) ≦4.0 0,24
Punto di congelamento/°C 60,0~70,0 67,5
Metalli pesanti (Pb/%) ≦0.0005 <0,0005
Come/% ≦0.0001 <0,0001

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Sono interessato a E471 mono e digliceridi FSSC22000 CASCER HALAL GMS 95 DMG 95 potresti inviarmi maggiori dettagli come tipo, dimensione, quantità, materiale, ecc.
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