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Additivo alimentare 1338-43-8 della portata 80 del monooleato del sorbitano di Cas
Dettagli:
| Luogo di origine: | La Cina |
| Marca: | CARDLO |
| Certificazione: | HALAL, ISO, SGS |
| Numero di modello: | Portata 60 |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | La 1 TA |
|---|---|
| Prezzo: | USD1350-USD1600 /Ton |
| Imballaggi particolari: | 25kg/bag |
| Tempi di consegna: | 7-10 business day |
| Termini di pagamento: | L/C, T/T |
| Capacità di alimentazione: | 2000MT Al MESE |
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Informazioni dettagliate |
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| Tipo: | Emulsionanti, stabilizzatori | Cas no.: | 1338-43-8 |
|---|---|---|---|
| Altri nomi: | Monostearato del sorbitano | Uso: | additivo alimentare |
| Evidenziare: | Additivo alimentare della portata 80 del monooleato del sorbitano,Portata 1338-43-8 del monooleato del sorbitano di Cas 80,Polvere della portata 80 del monooleato del sorbitano |
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Descrizione di prodotto
Monostearato del sorbitano degli emulsionanti del commestibile (portata 60)
Le portate sono utilizzate nella fabbricazione di prodotti di sanità e dell'alimento come tensioattivo non ionico con le proprietà di emulsione, di dispersione e di bagnatura. Inoltre hanno impiegato per creare le fibre sintetiche, il liquido lavorante del metallo ed i proiettori nell'industria del cuoio e come emulsionante nei rivestimenti, in antiparassitari e nelle varie applicazioni nella plastica, nell'alimento e nelle industrie cosmetiche.
Indice di qualità:
| Indicizzi |
Monolaurato del sorbitano (Portata 20) |
Monopalmitate del sorbitano (Portata 40) |
Monostearato del sorbitano (Portata 60) |
Monooleato del sorbitano (Portata 80) |
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Aspetto (20°C) |
Liquido appiccicoso ambrato | Cera giallo-chiaro | Soild giallo-chiaro della cera | Ambra per brunire liquido oleoso appiccicoso |
| Indice d'acidità (≦ di mg KOH/g) | 7 | 7 | 10 | 8 |
| Valore di saponificazione (mg KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
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Indice dell'idrossile (mg KOH/g) |
330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Residuo sul ≦ dell'accensione (w/%) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| ≦ dell'acqua (w/%) | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 2,0 |
| ≦ del Pb (mg/kg) | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Come ≦ (mg/kg) | 3 | 3 | 3 | 3 |
Applicazione del monostearato del sorbitano (portata 60)
Per lievito secco, margarina, riduzione, la confetteria, il cioccolato, il decolorante del caffè e l'altra trasformazione dei prodotti alimentari.
| Applicazione | Beneficio | Dosaggio suggerito |
| Lievito secco | Come il trasportatore di lievito attivo. Promuove la prestazione del lievito secco (forma e bioattività dopo idratazione). | 10%-15% di acqua, 1% di lievito secco |
| Margarina | Mantiene la dispersione fine e stabile dell'acqua olio. Migliora la plasticità. Prevents che spruzza durante la frittura. | 1-1.5% |
| Riduzione | Regola il cristallo dell'olio. Migliora la stabilità e forza di montatura | 1-1.5% |
| Panna da montare | Tempo di montatura Shortens. Migliora il volume e la struttura della schiuma. Crea le schiume piacevoli e rigide. | 0.2-0.5%, solitamente usando con GMS e PGFE |
| Decolorante del caffè | Forma una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto d'imbiancatura migliore e si dissolve nel pozzo d'acqua. | 0.5-1% di olio e di grasso, solitamente con GMS |
| Emulsionante del dolce | Ingrandice il volume del dolce. Migliora la struttura del dolce e la stabilità della pasta. Prolunga la durata di prodotto in magazzino. | 3-5%, solitamente con GMS, PGFE e PGMS |
| Dolce | Ingrandice il volume del dolce. Migliora la struttura del dolce. Prolunga la durata di prodotto in magazzino. | 0,5% di farina, solitamente facendo uso del gel del dolce direttamente |
| Pane | Ingrandice il volume e migliora la struttura. | 0,3% di farina, solitamente facendo uso degli oli emulsionati misti e dei grassi |
| Gelato | Promotes che emulsiona se grasso della latteria. Impedisce il cristallo di ghiaccio spesso. Migliora la conservazione di forma e di effetto nella bocca. Aumenti che gonfiano tasso | 0.1-0.3%, solitamente con GMS |
| Confezioni e cioccolato | Migliora gli oli e la dispersione grassa. Le diminuzioni sciroppano la viscosità e regola la cristallizzazione delle confezioni. | 0.3-1%, solitamente con Tween 60 |
| Bevanda della proteina | Impedisce la delaminazione e la sedimentazione. Fornisce l'effetto nella bocca regolare. | 0.3-0.6%, solitamente con GMS |
| Bevande solide | Migliora l'idrosolubilità e rinforza l'imbiancatura. | 0.2-0.3% |
| Latteria | Promuove i grassi dispersione ed impedisce la delaminazione. | 0.1-0.3% |
Imballaggio: barilotto 25kg/Bag o 25kg/
Durata di prodotto in magazzino: 12 mesi