Gli esteri di acido grasso del sorbitano misurano 60 emulsionanti alimentari naturali
Dettagli:
Luogo di origine: | La Cina |
Marca: | CARDLO |
Certificazione: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
Numero di modello: | Portata 60 |
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: | La 1 TA |
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Prezzo: | 1400-1600USD |
Imballaggi particolari: | 25kg/bag |
Tempi di consegna: | 7-10 business day |
Termini di pagamento: | L/C, T/T |
Capacità di alimentazione: | 3000MT al mese |
Informazioni dettagliate |
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Tipo: | Emulsionanti | Durata di prodotto in magazzino: | 12 mesi |
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Aspetto: | Polvere bianca | Grado: | Commestibile |
Colore: | colore bianco | Uso: | Emulsionante |
Applicazione: | Alimento | Forma: | Polvere |
Campione: | Disponibile | Imballaggio: | 25 KG/BAGS |
Evidenziare: | Misuri 60 emulsionanti alimentari naturali,Emulsionanti alimentari naturali della margarina,Esteri di acido grasso del sorbitano |
Descrizione di prodotto
Gli esteri di acido grasso del sorbitano misurano 60 additivi alimentari
Esteri di acido grasso del sorbitano (portata)
Le portate sono utilizzate nella fabbricazione di prodotti di sanità e dell'alimento come tensioattivo non ionico con le proprietà di emulsione, di dispersione e di bagnatura. Inoltre hanno impiegato per creare le fibre sintetiche, il liquido lavorante del metallo ed i proiettori nell'industria del cuoio e come emulsionante nei rivestimenti, in antiparassitari e nelle varie applicazioni nella plastica, nell'alimento e nelle industrie cosmetiche.
Indice di qualità:
Indicizzi | Monolaurato del sorbitano (portata 20) | Monopalmitate del sorbitano (portata 40) | Monostearato del sorbitano (portata 60) | Monooleato del sorbitano (portata 80) |
Aspetto (°C) 20 | Liquido appiccicoso ambrato | Cera giallo-chiaro | Soild giallo-chiaro della cera | Ambra per brunire liquido oleoso appiccicoso |
Indice d'acidità (≦ di mg KOH/g) | 7 | 7 | 10 | 8 |
Valore di saponificazione (mg KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
Indice dell'idrossile (mg KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
Residuo sul ≦ dell'accensione (w/%) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
≦ dell'acqua (w/%) | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 2,0 |
≦ del Pb (mg/kg) | 2 | 2 | 2 | 2 |
Come ≦ (mg/kg) | 3 | 3 | 3 | 3 |
CEE no: 491
Applicazione del monostearato del sorbitano (portata 60)
Per lievito secco, margarina, riduzione, la confetteria, il cioccolato, il decolorante del caffè e l'altra trasformazione dei prodotti alimentari.
Applicazione | Beneficio | Dosaggio suggerito |
Lievito secco | Come il trasportatore di lievito attivo. Promuove la prestazione del lievito secco (forma e bioattività dopo idratazione). | 10%-15% di acqua, 1% di lievito secco |
Margarina | Mantiene la dispersione fine e stabile dell'acqua olio. Migliora la plasticità. Prevents che spruzza durante la frittura. | 1-1.5% |
Riduzione | Regola il cristallo dell'olio. Migliora la stabilità e forza di montatura | 1-1.5% |
Panna da montare | Tempo di montatura Shortens. Migliora il volume e la struttura della schiuma. Crea le schiume piacevoli e rigide. | 0.2-0.5%, solitamente usando con GMS e PGFE |
Decolorante del caffè | Forma una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto d'imbiancatura migliore e si dissolve nel pozzo d'acqua. | 0.5-1% di olio e di grasso, solitamente con GMS |
Emulsionante del dolce | Ingrandice il volume del dolce. Migliora la struttura del dolce e la stabilità della pasta. Prolunga la durata di prodotto in magazzino. | 3-5%, solitamente con GMS, PGFE e PGMS |
Dolce | Ingrandice il volume del dolce. Migliora la struttura del dolce. Prolunga la durata di prodotto in magazzino. | 0,5% di farina, solitamente facendo uso del gel del dolce direttamente |
Pane | Ingrandice il volume e migliora la struttura. | 0,3% di farina, solitamente facendo uso degli oli emulsionati misti e dei grassi |
Gelato | Promotes che emulsiona se grasso della latteria. Impedisce il cristallo di ghiaccio spesso. Migliora la conservazione di forma e di effetto nella bocca. Aumenti che gonfiano tasso | 0.1-0.3%, solitamente con GMS |
Confezioni e cioccolato | Migliora gli oli e la dispersione grassa. Le diminuzioni sciroppano la viscosità e regola la cristallizzazione delle confezioni. | 0.3-1%, solitamente con Tween 60 |
Bevanda della proteina | Impedisce la delaminazione e la sedimentazione. Fornisce l'effetto nella bocca regolare. | 0.3-0.6%, solitamente con GMS |
Bevande solide | Migliora l'idrosolubilità e rinforza l'imbiancatura. | 0.2-0.3% |
Latteria | Promuove i grassi dispersione ed impedisce la delaminazione. | 0.1-0.3% |