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Polvere bianca degli emulsionanti del forno del monostearato SP60 del sorbitano del commestibile
Dettagli:
| Luogo di origine: | Canton, Cina |
| Marca: | CARDLO |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | 1 TONNELLATA |
|---|---|
| Imballaggi particolari: | le borse da 25 chilogrammi |
| Tempi di consegna: | 7-11 giorni feriali |
| Termini di pagamento: | L/C, T/T |
| Capacità di alimentazione: | mese 1000ton/ |
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Informazioni dettagliate |
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| Tipo: | Emulsionanti, stabilizzatori | Durata di prodotto in magazzino: | 2 anni, 24 mesi |
|---|---|---|---|
| Aspetto: | polvere bianca | Grado: | Commestibile |
| Colore: | Colore giallastro e bianco | Origine: | La Cina |
| Carattere: | Polvere | ||
| Evidenziare: | Emulsionanti del forno SP60,Polvere bianca degli emulsionanti del forno SP60,Polvere del monostearato del sorbitano del commestibile |
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Descrizione di prodotto
Descrizione di prodotto
Emulsionanti del forno SP60
Descrizione di prodotto
Monostearato SP60 del sorbitano
Che cosa è monostearato del sorbitano?
Le portate sono utilizzate nella fabbricazione di prodotti di sanità e dell'alimento come tensioattivo non ionico con le proprietà di emulsione, di dispersione e di bagnatura. Inoltre hanno impiegato per creare le fibre sintetiche, il liquido lavorante del metallo ed i proiettori nell'industria del cuoio e come emulsionante nei rivestimenti, in antiparassitari e nelle varie applicazioni nella plastica, nell'alimento e nelle industrie cosmetiche.
CAS NO: Numero 1338-41-6 della CE: 215-664-9 formula: C24H46O6
Indice di qualità
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Indicizzi |
Portata 20 |
Portata 40 |
Portata 60 |
Portata 80 |
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Aspetto (20°C) |
Liquido appiccicoso ambrato |
Cera giallo-chiaro |
Soild giallo-chiaro della cera |
Ambra per brunire liquido oleoso appiccicoso |
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Indice d'acidità (mg KOH/g) |
≦7 |
≦7 |
≦10 |
≦8 |
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Valore di saponificazione (mg KOH/g) |
155~170 |
140~155 |
147~157 |
145~160 |
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Indice dell'idrossile (mg KOH/g) |
330~360 |
270~305 |
235~260 |
193~210 |
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Residuo su accensione (w/%) |
≦0.5 |
≦0.5 |
≦0.5 |
≦0.5 |
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Acqua (w/%) |
≦1.5 |
≦1.5 |
≦1.5 |
≦2.0 |
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Pb (mg/kg) |
≦2 |
≦2 |
≦2 |
≦2 |
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Come (mg/kg) |
≦3 |
≦3 |
≦3 |
≦3 |
Come usare il monostearato del sorbitano (portata 60)
Per lievito secco, margarina, riduzione, confetteria, cioccolato,
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Applicazione |
Beneficio |
Dosaggio suggerito |
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Lievito secco |
Come il trasportatore di lievito attivo. Promuove la prestazione del lievito secco (forma e bioattività dopo idratazione). |
10%-15% di acqua, 1% di lievito secco |
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Margarina |
Mantiene la dispersione fine e stabile dell'acqua olio. Migliora la plasticità. Prevents che spruzza durante la frittura. |
1-1.5% |
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Riduzione |
Regola il cristallo dell'olio. Migliora la stabilità e forza di montatura |
1-1.5% |
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Panna da montare |
Tempo di montatura Shortens. Migliora il volume e la struttura della schiuma. Crea le schiume piacevoli e rigide. |
0.2-0.5%, solitamente usando con GMS e PGFE |
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Decolorante del caffè |
Forma una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto d'imbiancatura migliore e si dissolve nel pozzo d'acqua. |
0.5-1% di olio e di grasso, solitamente con GMS |
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Emulsionante del dolce |
Ingrandice il volume del dolce. Migliora la struttura del dolce e la stabilità della pasta. Prolunga la durata di prodotto in magazzino. |
3-5%, solitamente con GMS, PGFE e PGMS |
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Dolce |
Ingrandice il volume del dolce. Migliora la struttura del dolce. Prolunga la durata di prodotto in magazzino. |
0,5% di farina, solitamente facendo uso del gel del dolce direttamente |
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Pane |
Ingrandice il volume e migliora la struttura. |
0,3% di farina, solitamente facendo uso degli oli emulsionati misti e dei grassi |
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Gelato |
Promotes che emulsiona se grasso della latteria. Impedisce il cristallo di ghiaccio spesso. Migliora la conservazione di forma e di effetto nella bocca. Aumenti che gonfiano tasso |
0.1-0.3%, solitamente con GMS |
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Confezioni e cioccolato |
Migliora gli oli e la dispersione grassa. Le diminuzioni sciroppano la viscosità e regola la cristallizzazione delle confezioni. |
0.3-1%, solitamente con Tween 60 |
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Bevanda della proteina |
Impedisce la delaminazione e la sedimentazione. Fornisce l'effetto nella bocca regolare. |
0.3-0.6%, solitamente con GMS |
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Bevande solide |
Migliora l'idrosolubilità e rinforza l'imbiancatura. |
0.2-0.3% |
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Latteria |
Promuove i grassi dispersione ed impedisce la delaminazione. |
0.1-0.3% |
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