Monostearato 123-94-4 E471 del glicerolo distillato fiocco cereo bianco per il burro della margarina

Descrizione di prodotto

Monostearato distillato CAS del glicerolo NO 123-94-4 E471 per margarina e burro

1.Physical e carattere chimico:

Il monostearato distillato del glicerolo (monogliceride) è un solido cereo bianco della perla o del fiocco, insolubile in acqua e può essere disperso in acqua scuotendo vigorosa e mescolandosi con l'acqua calda. È un emulsionante dell'acqua in olio. Sostanza solubile in solventi organici caldi etanolo, benzene, acetone ed olio fisso e dell'olio minerale. Il punto di congelamento non è più basso di 54℃. Secondo il prodotto chimico del morso, che il monostearato del glicerolo dei rifornimenti, monostearato del glicerolo ha una vasta gamma di usi, particolarmente nel campo di alimento, in cui il monostearato del glicerolo si aggiunge spesso a margarina ed a burro.
Qui è come il monostearato distillato del glicerolo funziona in margarina e burro:
Margarina: La margarina è divisa in quattro tipi secondo la sua forma: duro, morbido, liquido e polvere. Secondo il suo uso, è divisa in due tipi: uso della famiglia ed uso di industria alimentare. Il precedente è diviso in uso del pasto, diffusione del pane, cucinando e produzione del gelato. L'ultimo è diviso nel forno, nella pasticceria e nelle torte. La differenza principale è la formula, l'olio vergine ha usato ed i requisiti di modifica. Il monostearato glicerilico forma le emulsioni riducendo la tensione interfacciale e rendendo le fasi dell'olio e dell'acqua più facili mescolarsi, rendendo le emulsioni della margarina più stabili ed evitando «il tatto granuloso» causato dalla stabilità dell'emulsione e dalla trasformazione di cristallizzazione. La qualità della margarina è diminuito.
Burro: Il burro, anche conosciuto come materia grassa del burro e burro, è fatto separando la crema ed il latte scremato nel latte, facendo il maturo e la mescolatura crema. La differenza più grande fra burro e crema è gli ingredienti, burro è più alta in grasso. Il burro di alta qualità è giallo-chiaro a colori, uniforme e delicato nella struttura, senza umidità che stilla dalla superficie tagliata ed ha un odore fragrante. Il monostearato glicerilico è inoltre ampiamente usato in burro, che può aumentare la plasticità e la stabilità dell'emulsione del prodotto e migliorare il gusto ed il sapore del prodotto. L'uso generale è 0.2%~0.4%

2. Specifiche

3. Pacchetto ed applicazione

Monostearato distillato del glicerolo come emulsionante alimentare di efficienza e di alta qualità, è ampiamente usato come emulsionante di merce e stabilizzazione in alimento, è stato utilizzato nelle aree dell'industria di alimento, di medicina, di plastica, ecc. cosmetico. È inoltre un additivo alimentare sicuro che è completamente non tossico ed inoffensivo e non c'è assunzione della restrizione dal corpo umano.

4. stoccaggio:

Condizioni di stoccaggio: il prodotto dovrebbe essere immagazzinato nel posto arieggiato, pulito, asciutto, non con tossico, pericoloso e sostanze corrosive ed altre esistono.