 |
additivi alimentari del monostearato GMS DMG E471 del glicerolo di purezza di 40% 90% per la pasta del forno
Dettagli:
| Luogo di origine: | La CINA |
| Marca: | CARDLO |
| Certificazione: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC |
| Numero di modello: | GMS99, GMS95, DMG95 |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | La 1 TA |
|---|---|
| Prezzo: | Negotiate |
| Imballaggi particolari: | 25 kg/bag |
| Tempi di consegna: | 7-10 business day |
| Termini di pagamento: | L/C, T/T |
| Capacità di alimentazione: | 3000MT al mese |
|
Informazioni dettagliate |
|||
| Applicazione: | Emulsionante alimentare | Aspetto: | polvere bianca o giallo-chiaro |
|---|---|---|---|
| Nome: | GMS 90, DMG 95% | l'altro nome: | Monogliceridi distillati |
| Evidenziare: | Monostearato GMS del glicerolo,Monostearato DMG del glicerolo,Monostearato del glicerolo della pasta del forno |
||
Descrizione di prodotto
Additivi alimentari di purezza E471 del monostearato GMS DMG 40% 90% del glicerolo per la pasta del forno
Mono-e i digliceridi portano la funzionalità chiave agli oli e grassi, prodotti lattier-caseario, dessert congelati e confetteria. È disponibile nelle variazioni secondo la concentrazione di mono-digliceride. Le varianti sono disponibili con una concentrazione nel mono-digliceride di 40-60%. Mono-e i digliceridi sono tensioattivi non ionici con le proprietà (emulsionando, condensazione grassa di repressione di retrogressione dell'amido disperdendo, spumando, antischiuma, e di controllo).
| Applicazione | Beneficio |
| Confezione/cioccolato | Per olio e grassi stabilizzazione, migliora la resistenza all'umidità e l'effetto nella bocca. |
| Bevanda della proteina | Impedisce la delaminazione e la sedimentazione. |
| Caffè-decolorante | Dà una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto d'imbiancatura migliore e i dissloves nel pozzo d'acqua. |
| Pane e dolce | Migliora la struttura del dolce e la stabilità della pasta. Prolunga la durata di prodotto in magazzino. |
| Margarina, materiali da otturazione e diffusioni | Le emulsioni stabili, impedisce la delaminazione e la sedimentazione. |
| Gelato | Destabilizzazione dell'emulsione, creante una struttura stabile, una struttura fine e una forma. |
| Caramello | Riduca la viscosità. Distribuzione grassa omogenea |
| Gomma da masticare | Migliori la morbidezza della base di gomma |
| Dessert | Migliori l'aerazione e la stabilità della schiuma |
| Indicizzi | Norma (GB1986-2007) | Risultato dei test |
| Aspetto (°C) 20 | Solido cereo bianco/giallo-chiaro latteo | Cereo giallo bianco latteo |
| Monogliceride content/% | 40~60 | 48,0 |
| Indice d'acidità (mg KOH/g) | ≦5.0 | 0,39 |
| Glicerolo libero (w/%) | ≦7.0 | 0,38 |
| Residuo su accensione (w/%) | ≦0.5 | < 0=""> |
| Pb (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
| Come (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
Vuoi conoscere maggiori dettagli su questo prodotto