 |
Gli stabilizzatori degli emulsionanti del gelato modellano il monostearato E471 della glicerina della fabbrica della conservazione
Dettagli:
| Luogo di origine: | La Cina |
| Marca: | CARDLO |
| Certificazione: | HALAL, ISO22000, Kosher |
Termini di pagamento e spedizione:
| Quantità di ordine minimo: | 1 tonnellata |
|---|---|
| Prezzo: | USD1600--2000/ton FOB Port Guangzhou |
| Imballaggi particolari: | 5kg/bag o 20kg/carton o 25kg/drum. |
| Tempi di consegna: | In 2 settimane sopra la ricezione L/C o del prepagamento completo |
| Termini di pagamento: | L/C, T/T |
| Capacità di alimentazione: | 6.000 tonnellate al mese |
|
Informazioni dettagliate |
|||
| Aspetto: | Polvere bianca lattea | Applicazione: | Emulsionante del pane del forno, stabilizzatore, apprendista |
|---|---|---|---|
| Imballaggio: | borsa 25kg/Craft | Durata di inutilizzo: | 24 mesi |
| Consegna: | In 2 settimane sopra il prepagamento completo ricevuto | Campione: | Disponibile su richiesta |
Descrizione di prodotto
Emulsionanti del gelato, stabilizzatori Modelli la conservazione, espansione
Monostearato E471 della glicerina
I monogliceridi distillati sono usati come additivo alimentare di alta qualità. È ottenuto reagendo l'olio di palma ed il glicerolo idrogenati, è purificato da un dispositivo molecolare di distillazione ed è utilizzato come emulsionante nell'industria alimentare.
L'emulsionante utilizzato nell'elaborazione del gelato può migliorare la tensione superficiale di varie sostanze nel gelato e può disperdere stabile e perfino il grasso nel gelato in varie parti del gelato, che può rendere il gelato più delizioso. L'emulsionante è una sostanza tensioattiva con sia i gruppi lipofilici che idrofili nella molecola, che può aggregare all'interfaccia dell'petrolio-acqua, ridurre la tensione interfacciale e riduce l'energia richiesta per formare un'emulsione, quindi aumentante l'energia dell'emulsione in gelato; Through il miglioramento dell'abilità di emulsionificazione del gelato ed accorciando il periodo di mescolatura del gelato, sarà favorevole ad aerazione ed a schiuma stabile in gelato; Inoltre può generare i cristalli di ghiaccio minuscoli e perfino ha distribuito le bolle minuscole, che aumenteranno il volume, la struttura e la superficie regolare di gelato.
